martedì 6 settembre 2011

Una nuova tentazione

Per capire bene la portata del mio sentimento verso i muffin che ho preparato bisogna che chiarisca una cosa che potrà sembrare stravagante: io non sono una fan della colazione. Lo so che è il pasto più importante della giornata ma, nella maggior parte dei casi, io mi alzo la mattina e non ho proprio voglia di mangiare. Al massimo riesco a buttare giù in fretta uno yoghurt, oppure un frutto.
E invece questi muffin stanno diventando una droga: sono due mattine che mi sveglio e penso "yuppiiiii, ora mi mangio un bel muffin!"
Ma insomma, cosa avranno di tanto speciale???
E' tutta colpa della dieta dei 3 giorni di Serena! Dal momento che prevedeva per colazione un cucchiaino di burro di arachidi (che non avevo mai assaggiato) mi sono ritrovata in casa un barattolo praticamente intero che non sapevo come smaltire. Ma il principale problema è che ho scoperto che il burro di arachidi mi piace, anzi, mi piace un sacco. Se la nutella su di me non esercita un particolare appeal, questo burro di arachidi mi invita e mi seduce e io non resisto a pucciare il cucchiaino o, in mancanza di questo, le dita. Dovevo trovare un rimedio o mi sarei ritrovata con una infiammazione degna di un babbuino (la scelta dell'animale non è casuale).
Così ho cercato varie ricette sul web e il risultato è stato un collage con alcune modifiche che hanno suscitato acclamazioni dalla critica (babbo, mamma, maschio alfa, amico) e grande soddisfazione personale anche a livello gustativo. I muffin ottenuti sono sofficissimi con un incredibile profumo di noccioline tostate che ha felicemente permeato la mia cucina. Temo di fare il bis molto presto!

Muffin al burro di arachidi e cioccolato


MUFFIN al BURRO di ARACHIDI e CIOCCOLATO


Ingredienti (per 10 muffin):
150 g farina 00
100 g farina manitoba
230 g zucchero
40 g burro
120 g burro di arachidi
2 uova
1 bustina lievito per dolci
125 ml yoghurt bianco intero
50 ml latte
2 cucchiai gocce di cioccolato fondente

Amalgamare bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, poi aggiungere il burro di arachidi. Aggiungere anche le uova, una alla volta e mescolare bene. A parte mescolare le due farine con il lievito, poi aggiungere al composto preparato ammorbidendo gradualmente l'impasto mediante aggiunte successive di latte e yoghurt. Quando l'impasto è omogeneo aggiungere anche le gocce di cioccolato. Versare l'impasto nei pirottini di carta in una teglia da muffin e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 25 minuti. Sfornare e fare la prova stecchino per verificare il grado di cottura.
Lasciare raffreddare, se ci si riesce, e gustare con un bel bicchiere di latte freddo che è la morte sua!



Una libidine!
Buona colazione!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di My taste for food sulle ricette da colazione.


Dato che questa ricetta è di chiara provenienza americana non posso fare a meno di partecipare al contest di Caia dal titolo "Usa sweet Usa".


e al contest di Italian Dolce "Tu vuo fa' l'Americano"

8 commenti:

  1. ciao Jeggy, ti ho scoperta grazie al blog di Carla Emilia e eccomi qui a spulciare tra le tue interessantissme ricette, mi sono anche aggiunta ai tuoi lettori fissi per non perdermi più niente di quello che pubblichi. Intanto grazie per avermi suggerito un modo per usare il burro di arachidi. un abbraccio

    RispondiElimina
  2. a chi lo dici io adoro il burro di arachidi...gnam che fame

    RispondiElimina
  3. "maschio alfa" mi ha fatto ridere un sacco! Complimenti per tuoi muffin, sono davvero invitanti! Non mangio burro di arachidi da decenni... altro che dieta, io avrei bisogno del digiuno!

    RispondiElimina
  4. ciao cara,non ho mai assaggiato il burro di arachidi sinceramente,ma non so...ma sa di arachide unta?
    magari usato come hai fatto te e' una bomba!!!
    brava,hai rimediato benissimo!!
    ciao carla

    RispondiElimina
  5. Ciao Jeggy, sai che non mi so convincere ad assaggiare il burro di arachidi. Sarà che ho tante altre droghe nella mia vita.....
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
  6. Il burro di arachidi...mi ci farei il bagno, figuriamoci quanti potrei sbafarmi di questi dolcetti!!

    RispondiElimina
  7. si è vero, ilo burro d'arachidi è proprio buono ed i tuoi muffin sono speciali!!!

    RispondiElimina
  8. buonissimi!
    grazie per la ricetta e in bocca al lupo per il contest!
    buona giornata

    RispondiElimina