domenica 13 marzo 2016

Un thè con le amiche

Un sabato pomeriggio piovoso, il maschio alfa al campo di calcio ed io sola in casa con la gatta. Che fare? Una telefonata a qualche amica, un po' di shopping e, per finire, tante chiacchere da donne davanti a una buona tazza di thè caldo e a un vassoio di pasticcini che si preparano in poco più di mezz'ora. Direi che ci sono modi peggiori di trascorrere il weekend....
Avrei voluto fare delle foto migliori ma giuro che non ho fato in tempo a metterli nel vassoio che si erano già dimezzati. E poi non mi sembrava carino far aspettare gli ospiti mentre cercavo di esercitare la mia discutibile arte fotografica!




PASTICCINI al COCCO

Ingredienti (per circa 25 pasticcini):
4 albumi
200 g farina di cocco
100 g zucchero
cioccolato fondente

Montare gli albumi con lo zucchero semolato: non importa che il composto sia a neve ferma, basta che sia bianco e spumoso. Aggiungere la farina di cocco mescolando con una spatola. L'impasto risultante è umido ma denso: si forma una sorta di palla.


Con le mani umide formare delle palline grandi come una noce e inserire al centro un pezzetto di cioccolato fondente. Adagiare le palline sulla leccarda rivestita di carta da forno e cuocere in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti circa  (i pasticcini devono dorarsi all'esterno). Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Buon appetito!

Con questa ricetta partecipo al contest di Sabrinaincucina, "Festeggia con me"

7 commenti:

  1. che golosita'!!!Adoro il cocco, quasi quasi te ne rubo un paio!!!Baci Sabry

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  2. Ciao cara, non mi sono dimenticata di te,il tempo é veramente poco, per riuscire ad essere presente in ogni blog! Complimenti, per questi deliziosi pasticcini al cocco, devono essere golosissimi!
    Un caro abbraccio e felice domenica!
    Laura<3<3<3

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  3. Bè dai.. t'è andata benissimo! Che c'è di meglio dello shopping in compagnia di amiche e poi tè e biscottini golosi come i tuoi al cocco!!! un bacio e buona settimana :-*

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  4. Pomeriggio a dir poco perfetto! Non li preparo da una vita, mi hai fatto tornare la voglia!

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  5. Pomeriggio a dir poco perfetto! Non li preparo da una vita, mi hai fatto tornare la voglia!

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  6. Ma un pomeriggio da ripetere di sicuro con questi favolosi dolcetti! Come va per il resto? Un bacione a presto

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  7. NONOSTANTE MI PIACCIANO UN SACCO SONO COSTRETTA A RIFIUTARE QUESTA TUA BELLISSIMA RICETTA PERCHE' NON FANNO PARTE DELLA CATEGORIA DOLCI LIEVITATI, MA SOLO DOLCI, MI SPIACE MA E' IL REGOLAMENTO!!!TI ASPETTO CON ALTRE RICETTE, GRAZIE. BACI SABRY

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