La piccola Kiki sta benissimo: si è abituata splendidamente alla sua nuova abitazione e, anzi, è diventata la pressochè indiscussa signora del maniero, col tacito benestare del maschio alfa, che la adora, letteralmente. Quella che non si è ancora abituata sono io, relegata ad osservare impotente la scia di distruzione che la pelosetta lascia dietro di sè.
Il periodo natalizio è stato particolarmente drammatico: l'albero decorato ha rappresentato un'attrattiva troppo forte per poter resistere. A nulla sono valsi i rimproveri, le urla, le punizioni fisiche (qualche sculaccione) e psicologiche (a letto senza cena!): dopo 2 giorni sembrava che il povero albero fosse stato travolto da un camion. Dopo una settimana ho desistito dal ricomporlo giornalmente e alla fine sembrava davvero che fosse rimasto vittima di un uragano di classe 6! Tutt'ora vengono rinvenute palline e decorazioni varie sparpagliate per la casa, sotto i mobili. Il povero alberello finto giace sulle scale che portano in soffitta e attualmente costituisce la personale riserva boschiva della gatta. Suppongo che il prossimo anno sarò costretta a rinnovare tutto l'ambaradan festivo....
Visto che lei fa arrabbiare me, io provo a far arrabbiare lei. Cucinare del pesce, che le piace un sacco ma che non può mangiare a causa del sale e dei condimenti, è la mia vendetta! Almeno per la mezz'ora necessaria a preparare questo semplicissimo piatto sta seduta sul tappeto a guardarmi con occhietti imploranti senza distruggere niente!
PALOMBO e PATATE in UMIDO
Ingredienti (per 2-3 persone):
600 g fette di palombo spellato
2 patate grandi
10-12 pomodorini (o in alternativa circa 200 ml di passata di pomodoro)
2 spicchi d'aglio
vino bianco
un rametto di rosmarino
peperoncino fresco o secco (facoltativo)
olio evo
sale
Tritare gli spicchi d'aglio sbucciati e soffriggerli leggermente (attenzione che non imbruniscano) con 3-4 cucchiai di olio evo in un tegame abbastanza largo e fondo piano, per un paio di minuti. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a fette spesse o a tocchetti, un pezzetto di peperoncino (fresco o secco, quantità a piacere secondo i propri gusti) e il rametto di rosmarino. Far cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti in modo che le patate si ammorbidiscano. Adagiare il pesce nel tegame in modo che le fette siano tutte stese e farle scottare un paio di minuti per ogni lato, poi sfumare con una tazzina di vino bianco. Salare e aggiungere anche i pomodorini lavati e tagliati a metà. Incoperchiare e cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti (o comunque fino a che le patate non sono cotte). Se il fondo di cottura si dovesse asciugare troppo versare qualche cucchiaio di acqua calda mescolando delicatamente. Servire immediatamente.
Buon appetito!
Povero alberello, quante ne ha passate!! Anche io da piccola desideravo tantissimo un gattino e mi sono sempre detta che appena avrei abitato da sola me lo sarei presa, poi una volta cresciuta vedendo quanto impazzimento porta ho cambiato idea di corsa e me ne sto proprio lontana!! Invece non starei per niente distante dal tuo piatto, dev'essere una vera e propria delizia, un piatto unico, completo e sfizioso, bravissima!!
RispondiEliminafame!
RispondiEliminaCiao carissima Jeggy, una vendetta sopraffina per la tua Kiki, mi sembra di leggere le gesta eroiche della mia Pamina, che ne ha combinate di cotte e di crude ma ha riempito di dolcezza la mia vita! Comunque questo piattino è proprio buono :) Buona settimana bacione
RispondiEliminaUn gatto in casa è davvero un uragano....confermo! la mia è anzianotta, cioè ha 10 anni....ma non perde il vizio di combinare guai di ogni sorta....l'unica cosa che in effetti si è sempre salvato è stato l'albero di natale, a meno che la cagnona non si metta all'inseguimento ed allora l'albero diventa rifugio per la gatta....con quello che ne consegue!!!
RispondiEliminaottima la tua ricetta!!!!